1、降血壓。
黑芝麻糊中鉀含量豐富，每百克黑芝麻糊中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對于控制血壓和保持心髒健康非常重要。
2、促進新陳代謝。
黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；同時，黑芝麻糊含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預防貧血、降低血脂。
3、補鈣。
黑芝麻糊的鈣含量卻遠高于雞蛋和牛奶，每百克黑芝麻糊中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻糊才是補鈣佳品。
4、健腎。
黑芝麻糊含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五髒、長肌肉的作用，可用于治療腎虛，從而改善由腎虛導緻的頭發細軟、脫發的現象。
5、養胃護胃。
黑芝麻糊質地細膩，非常容易消化，比起米粥更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量，長期食用有很好的暖胃護胃的作用。
6、預防膽結石。
黑芝麻糊所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，可以分解、降低膽固醇。所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻糊可以幫助人們預防和治療膽結石。
7、提高生育能力。
黑芝麻糊富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用。
8、烏發潤發。
現代研究證明，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因。其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻糊能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑。
9、健腦益智。
黑芝麻糊中含有的脂肪大多數為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻糊可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。
10、養顔潤膚。
研究認為，減少自由基的産生，清除老化代謝産物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻糊中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，适當的補充維生素E可以起到潤膚養顔的作用。
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