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玫瑰醬香餅如何做

美食更新时间:2024-08-04 08:10:41

　　1、玫瑰花醬,椰蓉,糯米粉,蜂蜜放入幹淨的盆裡，混合均勻,放冰箱冷藏備用。

　　2、油皮的所有材料放入面包機,啟動和面程序,時間20分鐘，

　　3、和面完成後用保鮮膜包起來放冰箱冷藏半小時，

　　4、油酥的材料混合,帶一次性手套慢慢把面團揉好，

　　5、油酥做好蓋上保鮮膜放一邊備用，

　　6、玫瑰花醬的餡兒平分成11個，稍稍搓圓放一邊備用。

　　7、用油皮把油酥包起來，收口朝下捏緊，把面團擀成一張大而薄的面皮。

　　8、像疊被子那樣疊成3折的面皮，最後擀成一張大的餅皮。

　　9、卷成一個長條的面團，面團平均分成11份，取一個面團壓扁。

　　10、像包包子一樣把玫瑰花餡兒包進去，包好以後捏緊，收口朝下。

　　11、所有的面團包餡以後放烤盤裡輕輕壓扁（如果用金盤就不用墊油紙）。

　　12、給所有的面餅刷上一層蛋液，同時預熱烤箱160度，整盤面餅放入烤箱160度烤40分鐘，上色後及時加蓋錫紙，出爐後放涼。

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