1、主料:西梅10個(260克);
2、輔料:糖15克、清水900毫升、澱粉10克。
3、做法:
(1)西梅放水中,倒入澱粉,靜置10分鐘,将西梅搓掉白霜,減輕青澀的味道。
(2)用刀從中間切開,将核取出,再對半切。
(3)放在水中一起煮,煮開糖加入,再小火煮半小時。加少許糖,最終西梅汁帶點酸帶點甜,喝着剛剛好。
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