1、原料:土豆1個,豆角200克。
2、輔料:姜末、蒜末各5克,鹽3克,醬油5克。
3、豆角洗淨擇好,折成段;土豆洗淨去皮切塊;五花肉洗淨切塊;蔥切段,姜切塊。
4、鍋裡放油,燒熱(不能等到冒煙),放蔥姜炝鍋,放肉炒香。
5、放豆角翻炒(最好多炒一會,豆角的皮有變化即可),倒醬油(适量)。
6、加土豆繼續翻炒,加雞精,等到豆角、土豆都沾過油,顔色明亮後加鹽,稍微翻炒下加水,即将沒過菜即可。
7、中火炖到土豆豆角軟爛即可出鍋!
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