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土鲶魚怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-09-12 11:31:25

土鲢魚可以做紅燒鲢魚、剁椒鲢魚、家常土鲢魚等。以家常土鲢魚為例,需準備食材:鲶魚、大蒜、姜、蔥、料酒、蚝油、胡椒粉、香菜、芡粉、雞精、豆瓣醬、辣椒面、花椒粒、化豬油、醋、生抽、老抽、白糖、泡辣椒。共分為5個步驟,以下是家常土鲢魚的詳細操作:

第一步:調料處理

姜蒜切片,泡辣椒、豆瓣剁細備用,香料、花椒放到一起備用。

第二步:魚處理

魚加工後用料酒、鹽、芡粉腌好備用。

第三步:加調料

油燒至冒煙,加入香料、姜蒜片炒香,轉小火放入豆瓣醬、泡辣椒、幹辣椒粉,加糖,加水。

第四步:倒入魚肉

倒入魚肉,煮10-15分鐘左右,撒上花椒粉和辣椒粉,鍋中将油燒至冒煙淋在面上,撒上香菜即可。

第五步:完成

完成出鍋。

總結:以上就是關于土鲶魚怎麼做才好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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