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土鲶魚怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-02-02 05:57:11

土鲢魚可以做紅燒鲢魚、剁椒鲢魚、家常土鲢魚等。以家常土鲢魚為例，需準備食材：鲶魚、大蒜、姜、蔥、料酒、蚝油、胡椒粉、香菜、芡粉、雞精、豆瓣醬、辣椒面、花椒粒、化豬油、醋、生抽、老抽、白糖、泡辣椒。共分為5個步驟，以下是家常土鲢魚的詳細操作：

第一步：調料處理

姜蒜切片，泡辣椒、豆瓣剁細備用，香料、花椒放到一起備用。

第二步：魚處理

魚加工後用料酒、鹽、芡粉腌好備用。

第三步：加調料

油燒至冒煙，加入香料、姜蒜片炒香，轉小火放入豆瓣醬、泡辣椒、幹辣椒粉，加糖，加水。

第四步：倒入魚肉

倒入魚肉，煮10-15分鐘左右，撒上花椒粉和辣椒粉，鍋中将油燒至冒煙淋在面上，撒上香菜即可。

第五步：完成

完成出鍋。

總結：以上就是關于土鲶魚怎麼做才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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