什麼樣的水才是最健康的水?這個問題沒有人能回答出準确的答案。可是,如果把問題對象換成最不健康的水,那想必很多人都會一口咬定是純淨水。
一直以來,社會上流傳着很多有關喝純淨水對身體健康負面影響的流言。甚至有人提出,長期飲用純淨水容易讓人體内的鈣元素流失,并且導緻得上軟骨病。這條有些可怕的傳言到底是真是假,央視的一段節目實驗,現場帶我們揭露真相!
什麼是純淨水?
雖然純淨水是我們生活中經常說起或者聽到的日常用詞,但純淨水其實是一個專業的化學概念。在現代化社會的今天,我們一般喝到的水基本上來自淨化後的地下水源或者江河湖泊。
然而,這裡提到的“淨化”,更多意義上來講是一種物理淨化。不知道大家有沒有觀察過自己家附近生産飲用水的水廠,那裡的生産工序其實就是多次篩查、層層過濾,将原水中的泥沙等雜質沉降或者吸附,再經過包裝,得到最終出廠的産品。其中,顆粒淨化更為細緻的水作為飲用水,略微粗糙的作為使用水。
通過這些物理淨化工序的原水雖然可以達到飲用水的标準,但其還遠遠算不上純度最高的水。
真正意義上的純淨水制取過程還要複雜一些,簡單來說就是要在物理淨化的基礎上再進行化學反應。比如,要在制取容器中加入樹脂來軟化原水。并且,生産出來的純淨水還要進行多層消毒。總之,這項技術要求十分嚴格,而且最終得到的純淨水隻是原水重量的五成到七成,如此多的消耗,成本當然也就更高。
正所謂“好事多磨”,經過更專業的工藝得到的純淨水,可以達到化學裡标準意義上的“純淨物”。也就是說,整個容器裡,隻有水這一種物質,任何其他雜質都沒有。這樣的處理當然可以絕對屏蔽所有有毒有害物質,但是同時,正常飲用水中有益人體的礦物質和微量元素也一概去除。因此,純淨水是否應該廣泛推廣甚至能不能取代飲用水的問題,就受到了廣大民衆的關注。
純淨水導緻健康問題的真真假假
因為純淨水特殊的性質,引發人們的憂慮思考也是無可厚非的。随着互聯網和智能手機時代的興起,微信朋友圈等很多社交媒體成為了很多流言蜚語集聚的平台,尤其是養生醫療類的文章,為很多人推崇轉發。關于純淨水是否影響我們的身體健康,又具體影響到其中哪一方面,這些問題與所謂“解答”也是層出不窮。
對此,我們的官方媒體終于出手。中央電視台《是真的嗎》節目組,針對其中“長時間飲用純淨水會導緻人體内鈣流失,而且還會引發軟骨病”這一問題展開了采訪和調查,并且就涉及到的專業知識詢問了北京中醫藥大學的田向東主任。真相到底是什麼?我們這就來一探究竟。
關于這條流言的來源起因很簡單,大家都知道純淨水是完全沒有雜質的飲品,所以自然也就沒有人體所需要的一種很重要的物質——鈣。鈣是人體骨骼的主要組成元素,關系到整個身體的行動支撐,尤其是對于成長期的小孩子們來說,“補鈣”是一個經常聽到的詞。
而如果長時間攝入這種沒有鈣元素的純淨水,就算沒有傳言裡提到的流失,至少也沒有補充。長此以往,人們就會陷入缺鈣危機,甚至有可能患上由此引發的軟骨病,癱卧在床,失去行動能力。
如此危言聳聽的網絡流言,在《是真的嗎》節目的采訪中居然還得到了相當一部分人的支持。但是問題的真相是:長時間飲用純淨水會導緻鈣流失的說法,是錯誤的。
聽到北京中醫藥大學附屬醫院的主任權威認可,大家終于可以松一口氣了。當然,知其然還是知其所以然,這條流言為什麼被否定,我們還是要繼續聽專家的講解。
田向東主任提出,即便是含有鈣元素的日常飲用水,其的存在狀況也是微量,并不是人體的主要鈣元素攝取來源。這個所謂的“微量”是什麼概念?
就算一個人每天喝掉兩升水,所得到的鈣元素也不過是八毫克,而人體每天需要的鈣攝入量是八百毫克。也就是說,無論喝什麼水,僅僅隻是靠喝水就能夠補償身體内的鈣,這本身就是一個科學誤區。還是需要食物、陽光中的紫外線等等很多途徑,共同維持人體内的鈣含量。
然而,雖然長時間飲用純淨水會導緻人體内鈣物質流失的傳言被證實為假,生活中還有很多關于純淨水的健康問題,到底哪些是真的呢?
中國有個成語叫做甯缺毋濫,所說明的就是我們有時候不能一味地追求數量的上升,而忽略了其實際作用是否依然有效。無論是用在人文社會還是自然科學,很多方面這個成語都是行得通的道理。關于純淨水的攝取飲用也是這樣,我們一再強調其沒有任何物質的摻雜,也就表明長時間單一地喝純淨水,必然也會導緻人體的一些變化。
與純淨水相比,我們更經常喝的常規飲用水裡含有十分豐富的礦物質和微量元素,這些雖然短期内無法對身體健康出現明顯的影響,但是一如既往的生活習慣,注定會讓我們擁有更健康的體魄。而反之,如果長時間地喝純淨水,沒有這些元素的加持,那麼長此以往當然就會适得其反。人的身體會出現四肢乏力、精神疲憊的狀态,做事情的時候總是無精打采,不利于我們更好地投入工作和學習。
再就是純淨水的PH值呈酸性,而日常的飲用水則是呈堿性,前者對于調節人體内的酸堿調和能力會起到破壞作用,對身體健康是有害的。另外,長時間地攝入毫無營養物質的純淨水,還會出現溶解人體自身物質的現象,這也是十分可怕的。
即便這些問題和對比是長時間才能見效,客觀上還有純淨水的質量把關。一開始我們就提到,純淨水的制取是一個非常複雜且要求嚴格的工序。換句話說,無論審查多麼細緻,純淨水出現安全問題的概率也是大于日常飲用水的。
當然,純淨水的創造與存在也有它的道理。雖然正常人少喝為好,但對于一些患有特殊疾病的病人來說,也許隻有毫無任何雜質的純淨水才能維持他們的生命。而且,在很多工業生産和科學研究中,可能也隻有使用純淨水才能保證其誤差最小,得到的數據也最為準确,以此來推動更多項目和技術的發展。
人類取之于自然,也還之于自然。對于人類來說,大自然用天然水哺育了我們的生命,無論科技如何發展,創造出多少種先進的人工物質,到頭來發現還是最簡單的來源對生命的延續最有利處。
當然,利用大自然的原生饋贈,人類可以研制出進化産物,作為更好地回報和保護。周而複始,取之有道,用之有度。無論攝取什麼樣的水,什麼樣的人體所需元素,我們還是要多鍛煉身體,多參加戶外活動。畢竟,好的身體素質并不僅靠外來物質,更是自身規律生活的必然結果。
作者:木下易人 校稿編輯:小宛
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