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用電餅铛怎麼做旺仔小饅頭

美食 更新时间:2025-01-27 12:04:27

  1、準備材料:蛋黃1個、澱粉50g、奶粉10g、白糖20g、泡打粉0.5小勺;

  2、蛋黃中加入全部白砂糖,用手動打蛋器或者筷子攪打兩分鐘,加入食用油攪打一分鐘,加入奶粉和泡打粉攪打一分鐘;

  3、加入澱粉,這個時候不能再用打蛋器攪打,用筷子把澱粉攪成面絮,慢慢揉成光滑面團;

  4、灑一點幹澱粉,把面團搓成長條,用刮闆分割成小小的劑子,就像旺仔小饅頭那般大小;

  5、電餅铛開始預熱,當電餅铛預熱到100°的時候,放進小饅頭生坯;

  6、選擇小火,蓋上蓋子約1分鐘,再開蓋,烤到金黃酥脆即可。

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