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烤羊肉串炭的方法

美食 更新时间:2025-01-31 03:29:05

  1、材料:羊肉适量、洋蔥适量、孜然适量、辣椒粉适量、油适量、鹽适量、芝麻适量、各種調料适量、澱粉适量。

  2、先将羊肉切成2厘米左右的小塊。将洋蔥切成絲狀,放入切成絲的洋蔥,再放入油,煙,芝麻,辣椒粉,孜然等調料放入盆中。

  3、炸好的料油、一點點水、和一把澱粉也放入盆中。用手把盆中羊肉攪拌翻動,拌勻。

  4、把攪拌好的羊肉放入保鮮盒裡面,将保鮮盒裡的羊肉放入冰箱凍起來1小時左右入味。隔半小時左右拿出來上下翻一翻。

  5、把腌制好的羊肉拿出來,等軟和一點的時候。開始用鐵簽子串腌好的羊肉,我是一串5到6個大羊塊。

  6、爐子生火,使用紅碳會好一點。放上穿好的羊肉串,用扇子或者别的東西煽火烤,不要生煙,煙如果熏到羊肉串那麼羊肉串的味道就不是很好了。

  7、在烤的時候要看情況刷油,防止肉柴。烤到羊肉串上面有一點焦的時候,拿下來。将調料均勻的撒在羊肉串上,這樣可以使羊肉串更好吃。

  8、按照喜歡的口味灑上孜然和芝麻,再放到爐烤,烤一小會兒将芝麻烤香。等芝麻烤香就可以吃了。

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