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雞柳怎麼做輔食

美食 更新时间:2025-01-16 13:20:23

  1、雞胸肉200克,玉米澱粉20克,雞蛋1個,番茄醬20克,糖3克,果醋3克,澱粉3克,水100克,姜片、芝麻、油适量。

  2、将雞胸肉切成小條形狀,加入姜片,拌勻腌制15分鐘。

  3、雞肉不用提前焯水,如果有血水的話直接提前用冷水浸泡,期間多換水幾次。

  4、腌制完成後,挑出姜片,在雞肉條内打入1個雞蛋,用筷子攪拌均勻。

  5、然後将每根雞肉條表面,都均勻地裹上一層澱粉。

  6、熱鍋刷油,放入雞肉條煎至表面微黃後盛出,放好備用。 油記得要比平時炒菜多一些,以免糊掉。

  7、鍋中依次加入番茄醬、糖、澱粉、果醋、清水,攪拌均勻。

  8、開中火熬煮,不斷攪拌至湯汁變得濃稠。

  9、在糖醋汁中加入雞肉條翻炒均勻,盡量讓每根雞肉條都能裹到醬汁。

  10、盛入盤中,表面撒入熟白芝麻即可。

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