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皮蛋很幹怎麼解決

美食 更新时间:2025-05-28 06:13:50

  1、拿幾個幹的皮蛋,放進碗裡,在加入适量的水,浸沒過皮蛋,浸泡大概30分鐘左右。

  2、取出來用小刀,或者剪刀,把表面包裹的渣去掉。

  3、全部去掉渣子後在放進幹淨的碗裡清洗幹淨。

  4、之後放入鍋中,加入适量的水,水莫過皮蛋,小火煮5分鐘左右(冷水放入皮蛋,不然會破)。

  5、煮好後取出來放進涼水中靜止兩分鐘再剝殼。

  6、全部剝掉。

  7、之後把皮蛋對半切再對半切。

  8、最後自己随意加工做成菜,完成。

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