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香菇雞肉丸的做法

美食 更新时间:2024-11-14 11:48:35

  1、雞腿剔骨切小塊,放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗淨。

  2、香菇大的改刀切塊,放開水鍋中焯燙一下,撈出備用。

  3、炒鍋中放油,放花椒和八角,再加入姜片和蔥花爆香,放雞塊翻炒。

  4、雞塊炒至變色時,放醬油繼續翻炒。

  5、雞塊熟時放香菇,繼續翻炒,最後放鹽(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均勻即可出鍋。

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