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死豬肉和新鮮豬肉的區别

美食 更新时间:2025-08-27 01:57:53

  1、看瘦肉的松弛程度,死豬肉的顔色多為暗紅色,肉質更是十分的松弛,就好像老人的肌膚一樣,而鮮豬肉肉質有彈性,顔色多為淡紅色,看起來會覺得很新鮮,買肉之前先用手按壓一下,如果豬肉拉起來時特别有彈性,并且能夠迅速的回彈,則表明是鮮豬肉,如果肉質萎靡下去了,則不是新鮮的豬肉。

  2、看豬肉的脂肪,新鮮的豬肉脂肪不但非常有彈性和光澤,而且其他部位的脂肪層都是白色的,至于死豬肉不但看起來沒有了彈性和光澤,且脂肪中還會有淤血,一般是暗紅色的。

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