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牛肉怎麼做口感好

美食更新时间:2024-08-04 14:10:41

　　1、材料：牛肉200g、土豆500g、生姜少許、大蔥一段、花椒粒5粒、食鹽依個人口味添加、花生油适量。

　　2、先把牛肉從冰箱中取出放在盤子裡解凍，解凍同時把土豆削皮處理洗幹淨，切塊；蔥姜切絲備好。

　　3、将解好凍的牛肉切薄片，記住一定要切薄片。

　　4、油溫不要太高，剛剛一冒泡就把蔥、姜、花椒粒放入鍋中煸炒一下，随後放入切好的牛肉翻炒，待牛肉變色後，加入适量醬油（這樣炒出來會比較鮮嫩），加入土豆片翻炒一下，加入适量的水（水量以沒過菜為宜）蓋蓋煮就可以了，大概十來分鐘就可以出鍋了。

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