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苦瓜炒雞蛋怎麼炒

美食 更新时间:2025-04-24 07:50:34

  1、準備好苦瓜一根,雞蛋兩個,大蒜籽,油,鹽等配料,根據各人口味,可加一根辣椒或别的輔料。

  2、将苦瓜洗淨切片,雞蛋打碎後放入鹽,醬油,雞精等,攪拌,大蒜子拍碎待用,如果喜歡吃辣的,可以取一個辣椒,切碎備用。

  3、苦瓜清洗,除籽切片後,放入容器中,加一點鹽腌制五分鐘左右,然後用手揉捏,将水擠出,經過這樣處理後,苦瓜就不會顯得那麼苦了。

  4、苦瓜炒雞蛋我是分兩步操作的,第一步先在鍋内放上油,然後把腌制好的苦瓜先炒一下,有半分熟就起鍋裝盤。

  5、接下來,在幹淨的鍋内加上食物油,放入事先準備好的雞蛋,雞蛋遇熱油膨起來的時候,把剛才炒好的苦瓜倒入,一起翻炒。

  6、最後一步,加入各種你想要加入的輔料,可以裝盤了。

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