1、食材:小蝦50克、橄榄菜200克、油2湯匙、鹽1湯匙、幹辣椒10克、大蒜2粒、生抽1湯匙、蚝油1湯匙。
2、小蝦在清水中浸泡一下,洗淨。
3、綠橄榄洗淨切細絲。
4、鍋中熱油爆香幹辣椒,幹辣椒在中間掰斷。
5、加入适量蒜米炒香。
6、把瀝幹水分的小蝦倒入炒香。
7、綠橄榄倒入翻炒。
8、炒至綠橄榄變軟加入适量鹽。
9、加少許生抽。
10、最後淋少許蚝油翻拌均勻即可。
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