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怎麼做雞蛋撈面

美食更新时间:2024-11-27 09:45:10

　　1、番茄洗幹淨切成片。

　　2、豆角摘洗幹淨，切成段，用鹽水浸泡15分鐘。雞蛋打散。

　　3、炒鍋燒熱，倒入适量的食用油。倒入雞蛋。

　　4、翻炒均勻之後，加一碗熱水。豆角炒熟之後放入一勺雞精，關火待用。

　　5、撈出炒好的雞蛋，炒鍋内留有底油，放入番茄。

　　6、番茄炒出湯汁，倒入豆角。

　　7、翻炒均勻，放入食鹽；倒入雞蛋。

　　8、翻炒均勻之後，加一碗熱水。豆角炒熟之後放入一勺雞精，關火待用。

　　9、燒水煮面。水燒開之後，放入金龍魚發酵挂面。

　　10、這款面條比較耐煮且不會糊湯，煮至沒有白芯即可，

　　11、煮面的過程為了避免溢鍋，可以在鍋中間放一雙筷子或者鏟子，就不會溢鍋了。

　　12、大蒜加鹽搗成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油調成蒜汁。

　　13、黃瓜洗幹淨切絲兒。煮好的面條過一下冷水。

　　14、撈到碗裡，加上炒好的菜和黃瓜絲，再澆上一點蒜泥，超級好吃。

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