1、準備食材:杏鮑菇250克、色拉油适量、白芝麻5克、小米辣3個、胡椒粉2克、辣椒粉5克、花椒粉2克、鹽1勺、蔥10克。
2、将洗淨的杏鮑菇切滾刀塊備用。
3、蔥切段。小米辣切段。
4、鍋置火上,倒入适量油燒熱,将杏鮑菇放進鍋裡,中火煸炒。
5、将杏鮑菇炒至外表焦黃、體積縮水,再轉小火,放入小米辣 蔥段,炒香。
6、調入辣椒粉,胡椒粉,花椒粉。
7、将杏鮑菇翻炒均勻,調入适量鹽,撒上白芝麻炒勻。
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