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芒果慕斯雙層蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-08-17 11:18:09

  1、芒果肉320克,動物性淡奶油500克,戚風蛋糕片1片,芒果丁30克,細砂糖100克,吉利丁4片,奶油奶酪140g,動物性淡奶油140g,芒果150g,芒果丁1片,細砂糖45g,吉利丁片2片,牛奶45g,檸檬汁10g。

  2、将芒果肉和細砂糖放攪拌機内攪成泥。

  3、将淡奶油打至6分發,将芒果泥倒進去。

  4、用打蛋器攪拌均勻。

  5、吉利丁泡冷水泡發,瀝幹水份後隔熱水融化。

  6、将融化的吉利丁倒進芒果奶油糊中攪拌均勻。

  7、模具内鋪上蛋糕片,稍修得比模具小。

  8、将一半的芒果奶油糊倒進模具内,再放進芒果丁。

  9、再将剩下的芒果奶油糊倒進模具,放冰箱冷藏4小時以上即可脫模。

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