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豆腐酸菜煮白蛤

美食 更新时间:2024-11-25 03:49:22

  1、食材:白蛤200克、豆腐适量、酸菜适量、蔥适量、細鹽适量、胡椒粉适量。

  2、熱鍋加油,将豆腐改刀下鍋。

  3、煎至豆腐外表微幹顯黃色。

  4、湯鍋加水煮開,将煎好的豆腐下鍋。

  5、煮至豆腐出味微有膨脹感時,将酸菜下鍋。

  6、加适量細鹽調味。

  7、湯底大開時,再将白蛤下鍋。

  8、燙至白蛤開殼後,關火加入适量蔥段點綴及胡椒粉即可。

  9、一份豆腐酸菜煮白蛤完成。

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