1、材料:五花肉350g、筍幹100g、油适量、八角1個、香葉2片、幹辣椒1個、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、蔥花适量。
2、将幹筍幹提前浸泡30分鐘後,在鍋裡煮30-60分鐘,洗淨瀝幹水份。
3、 将筍幹,五花肉切片,大蒜切段。
4、熱油鍋,把五花肉下油鍋煎香兩面,逼出一些油份。
5、然後加入香葉,八角和幹辣椒。
6、加老抽,生抽,冰糖等炒勻,加入适量的水煮開。
7、小火焖約一個小時,收幹湯汁,最後撒點蔥花即可。
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