1、黑魚去除内髒,魚鱗和魚鰓,清洗幹淨,切塊備用。
2、鍋中倒入食用油,放入黑魚,大火煎至兩面微黃。
3、加入開水,倒入蔥段、姜片,加入适量鹽。
4、大火燒開後,中小火炖40分鐘左右。
5、盛出裝盤即可食用。
6、美味的黑魚就做好了。
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