幹松茸正确吃法大全-tft每日頭條

幹松茸正确吃法大全

美食更新时间:2024-11-28 18:36:05

　　1、幹松茸排骨湯。主料：幹松茸6-8顆、排骨300克。調料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉适量、小蔥1把。做法：幹松茸提前溫水泡發。反複清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。湯鍋提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖淨表面血沫）。将排骨、松茸、剩餘姜片一起放入已經溫熱的湯水中，煲2-3小時。入鹽。加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。

　　2、主料：幹松茸适量、光雞半隻、瘦肉少許、胡蘿蔔一隻。配料：紅棗幾顆、蜜棗1-2顆、姜塊拍扁。做法；将幹松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗淨砍成幾大塊，胡蘿蔔去皮切成塊、棗子冼幹淨備用；将雞和瘦肉稍為“飛”一下水，然後将所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味。

　　3、松茸鴿子湯。材料：鴿子一隻、幹松茸20克、枸杞子适量、姜、黃酒。做法：将松茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣。将鴿子用流動水清洗幹淨，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫後撈出用溫水沖洗幹淨。砂鍋中加入适量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。可以根據自己口味再适當加入少許料酒或鹽。

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