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雞蛋黃瓜湯做法

美食 更新时间:2024-09-28 12:11:37

  1、用料黃瓜250克,番茄1個,雞蛋2個,熟菜油、清湯、精鹽、味精、蔥花各适量。

  2、做法:黃瓜洗淨去皮,切成薄片。番茄用開水燙一下,撕去外皮,去籽切片。

  雞蛋磕入碗中,加鹽少許攪勻。炒鍋置火上,倒入熟菜油燒熱,倒入蛋液煎熟鏟起。

  鍋洗淨置火上,添油燒熱,将黃瓜下鍋略炒,加入清湯、精鹽,燒沸後将煎蛋及番茄下鍋,加适量味精,起鍋裝入湯碗内,撒上蔥花即成。

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