1、碗中倒入500克的面粉,加入黑芝麻和食鹽,倒入300克的溫水,攪拌成絮狀,再揉成光滑的面團。
2、将面團搓成長條,然後切成同等大小的面劑,再揉成圓橢圓形,在上面刷上食用油醒發20分鐘。
3、在小碗中倒入面粉、鹽和食用油,攪拌均勻,調成油酥備用。
4、将面團擀成長方形,然後刷上一層油酥,再将它像扇子一樣折疊起來,拉長之後再從另一端卷起來。
5、做好之後先靜置10分鐘,然後再擀成餅狀放在塑料袋上,蓋上另一張塑料袋,以此類推,可以放入其他的餅胚,最後放入冰箱裡保存即可。
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