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臘味年糕如何做

美食更新时间:2025-01-22 13:30:12

　　1、年糕撕去包裝，放入盤中，備用。

　　2、臘腸去外包裝，切斜片；西紅柿洗淨，取半個，切小塊；蒜苔冼淨，切小段，幹香菇洗淨，溫水泡發，切小段；準備好剁椒。

　　3、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜。

　　4、倒入西紅柿，炒出紅汁。

　　5、加1勺剁椒，炒勻。

　　6、放香菇段，炒勻。

　　7、放廣式臘腸片。

　　8、加1碗熱水，大火燒開。

　　9、将年糕倒入。

　　10、加鮮味生抽2勺，蓋鍋，中小火燒十分鐘。

　　11、待年糕軟糯後，倒入蒜苔。

　　12、調入雞精，大火收汁，即可出鍋。

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