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小炒扇貝肉教程

美食 更新时间:2025-01-09 02:46:53

  1、材料:油菜100克、扇貝40克、生姜絲少量、色拉油1/2大匙、肉湯1/3杯、酒1大匙、鹽、香油少量。

  2、油菜切掉葉部。把莖部豎石切成2~4段,用水洗淨。

  3、扇貝片成3~4片。

  4、炒鍋加熱放入色拉油.加入生姜絲炒.炒出香味後加入油菜。

  5、攪拌幾下,全部炒過色拉油後加入肉湯。

  6、油菜莖炒軟後,加入扇貝稍微炒一下,注意别炒老。加入鹽、酒調味。最後加入香油混合,關火。

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