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粉肝和鵝肝的區别

美食 更新时间:2024-05-21 00:34:11

  1、二者屬于包含關系,粉肝屬于鵝肝的一種,粉色的鵝肝稱為粉肝。

  2、鵝肝為鴨科動物鵝的肝髒。因其豐富的營養和特殊功效,使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝,歐洲人将鵝肝與魚子醬、松露并列為世界三大珍馐。

  3、2000多年前的羅馬人,他們真正發現了吃鵝肝的美味及樂趣。法國路易十六時期,鵝肝被進貢至宮廷獻給路易十五,在品嘗之後,深受國王喜愛,從此聲名大噪,并被當時許多知名作家、音樂家及藝術家所稱贊,自此奠定其高貴珍馐的不凡地位。

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