溜牛肉做法竅門-tft每日頭條

溜牛肉做法竅門

美食更新时间:2025-02-24 00:25:14

　　1、材料：菠蘿半個、牛肉200克3人份、聖女果适量、一勺鹽，适量澱粉，一勺橄榄油，蛋清一個。

　　2、菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個長方形，然後将長方形裡面的果肉切成厚薄均勻的片狀。

　　3、用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出。

　　4、将取出的果肉切成三角形小片，泡入鹽水，菠蘿變成一個大容器備用。

　　5、牛肉切成厚薄均勻的小片，放入一小勺蘇打粉。

　　6、用手抓均勻，放置5分鐘，然後用清水沖淨。

　　7、接着将牛肉放入一勺鹽，适量澱粉，一勺橄榄油，蛋清，用手抓勻腌制10分鐘

　　8、鍋入油，放一些姜絲爆香，牛肉迅速滑入鍋中。

　　9、牛肉變色後，馬上倒入菠蘿拌炒，放入适量蘑菇精，整個過程不超過一分半鐘

　　10、裝入菠蘿船裡，放上櫻桃番茄點綴即可。

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