1、先将綠豆洗淨,後以溫水浸泡2小時, 然後與米同入電飯鍋内,加水1000亳升,煮至豆爛米開湯稠。
2、中間水開了,打開電飯鍋蓋防粥溢出來,綠豆一定要開花才好。
3、還有,煮綠豆粥,要在綠豆煮熟後放糖,太早放的話難熟而且容易粘鍋。有條件的話最好用冰糖!因為白糖,也就是蔗糖,比較燥熱,多吃了會上火,而冰糖呢,很清潤。
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