小墨魚怎麼做好吃共有4步。可做爆炒墨魚仔、墨魚雞湯、烤墨魚仔。以下是爆炒墨魚仔具體操作步驟:
第一步:焯燙墨魚
把墨魚下到開水裡,焯燙30秒撈起來,涼水沖洗,瀝幹水分。
第二步:辣皮子切末
辣皮子切末,姜切切末,大蔥切末,香菜洗淨切段。
第三步:熱鍋涼油
熱鍋涼油,油燒到7成熱,下辣皮子、花椒粒爆出香味後,加姜末和大蔥炒出香味。
第四步:放墨魚仔
放墨魚仔、料酒、生抽、鹽,撒上香菜段炒三分鐘即可。
總結:以上就是關于小墨魚怎麼做好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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