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香菇肉鍋貼做法竅門

美食 更新时间:2024-07-29 18:19:38

  1、材料:肉末适量,餃子皮10張,香菇适量,蚝油少許,糖少許,胡椒粉少許,蔥适量,雞蛋1個1個。

  2、香菇,香蔥洗淨切碎,姜蒜切末。

  3、梅頭肉去皮洗淨剁碎或用絞肉機絞碎。

  4、把所有的材料都倒入一個大碗。

  5、順時針拌勻。

  6、取5個餃子皮壓着中間排起來。

  7、中間放上适量的肉餡。

  8、切開再卷起,接口處沾水貼合好。

  9、熱鍋放入适量的油,放入鍋貼,小火煎2分鐘。

  10、倒入沒過1/3高度的清水,蓋上蓋子焖10分鐘左右。

  11、再掀開蓋子煎幹水即可,底部很脆香哦。

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