1、食材:羊肉500克、香菇250克、姜1塊、香菜1把、料酒1湯勺、鹽2小勺。
2、帶骨羊肉剁成大塊,開水焯燙一下清洗幹淨。
3、開火,加熱砂鍋,放入羊肉,加入香葉,辣椒,料酒,和胡椒粉,燒開後,小火煮焖20分鐘。
4、香菇,香菜洗幹淨。
5、把香菇撕半用開水燙一遍。
6、焯燙好的香菇過涼攥幹。
7、羊肉煮20分鐘後放入香菇和鹽,煮開後再煮焖半小時。
8、時間到,放入香菜煮開即可。
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