1、食材:冰凍水餃250克、色拉油20ml。
2、從冰箱裡取出冰凍水餃,放置常溫5分鐘左右。
3、将平底鍋放在火上,先空鍋加熱。
4、倒入冷油,小火加熱。
5、放入準備好的冰凍煎餃,注意不要放置的太密集。否則會黏在一起。
6、放置好煎餃之後,放入适量水,蓋上鍋蓋,小火焖至15分鐘左右。
7、注意觀察鍋裡水的數量。
8、待鍋中水蒸發至微量可以起鍋蓋。
9、觀察水餃飽滿程度,再放入适量冷油。
10、同樣蓋上鍋蓋,再焖至10分鐘。
11、時間到,可以起鍋蓋,鍋中應該剩餘少許熱油。水餃已經煎至微黃即可出鍋。
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