春季,雨天的時候,來上兩塊外酥裡嫩的蛋撻,再配上一杯香濃的牛奶或者咖啡,想想都很幸福。
這不,今天我又饞蛋撻了,就給你帶來了一道特别的蛋撻,烤過後的藍莓咬一口會爆汁,吃起來更香甜了。
今天我分享的這個蛋撻,不需要分離蛋清蛋黃,是用一整顆雞蛋做出來的,特别的省事,一起來看看是怎麼做的吧!
用料:
蛋撻皮,藍莓,雞蛋,牛奶,白糖,淡奶油。
做法:
取一個大碗,打入2個雞蛋,倒入20g的白糖,用打蛋器攪拌至白糖全部融化。
往蛋液中加100ml的純牛奶和60ml的淡奶油,攪拌均勻。
用密漏勺給蛋奶液過濾2遍,這樣做出來的蛋撻口感會更加細膩。
将蛋撻皮平放在烤盤當中,把每個撻皮裡面放上2到3顆藍莓。
将調好的奶液倒入撻皮中。注意:不要倒太滿,8、9分滿就可以了。
烤箱需要提前預熱,放入烤箱,用上下火中層200度烤20到25分鐘。
烤到蛋撻上面出現好看的虎皮色,就可以出爐了。哇塞!這個藍莓蛋撻看着就好好吃!
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