豆腐皮蒸魚肉末?材料:豆腐皮40克,磨碎的魚肉80克,蛋白8克,酒1小匙,生姜汁少量,荷蘭豆30克,高湯4大匙,鹽少量,醬油三分之一小匙,澱粉三分之二小匙 ,下面我們就來聊聊關于豆腐皮蒸魚肉末?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:豆腐皮40克,磨碎的魚肉80克,蛋白8克,酒1小匙,生姜汁少量,荷蘭豆30克,高湯4大匙,鹽少量,醬油三分之一小匙,澱粉三分之二小匙。
将魚肉放入研缽中,用研磨杵搗爛,依次加入蛋白、酒、生姜汁并攪拌。
在搪瓷盤中放入四分之一豆腐皮,三分之一放在豆腐皮上,将表面弄平。這樣來回做兩次,最後,把豆腐皮鋪在最上層。
放在蒸鍋裡,用中火蒸13~14分鐘。
将荷蘭豆煮熟後切成4cm長的段。
在鍋中加入高湯、鹽、醬油,煮開後,用澱粉勾芡。
切成适當的大小,裝盤,配上青豆角,澆上芡汁。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!