怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋-tft每日頭條

怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋

美食更新时间:2025-02-23 11:16:37

　　常吃洋蔥的好處很多，能夠幫助清理血管、促進消化、祛痰利尿、殺菌消炎、防治便秘和預防感冒，洋蔥可以做很多美食，洋蔥不僅可以生吃也可以煮着吃。當然我們最常見的做法也是大家都喜愛的做法就是洋蔥炒蛋，洋蔥味濃雞蛋濃香可口。

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　　今天來做一道營養又美味的洋蔥炒雞蛋，食材簡單做法簡單洋蔥這樣做特别鮮甜！不知道吃什麼的時候就可以來做這道經典家常菜，洋蔥炒雞蛋。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(1)

　　【洋蔥炒雞蛋準備材料】 主料：雞蛋2個洋蔥2個

　　配料：黑木耳50克姜片10克蒜片5克胡蘿蔔片20克青紅椒20克豬油20克黃豆醬20克

　　醬汁：生抽10克老抽5克蚝油5克鹽3克味精3克白糖5克胡椒粉1克

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(2)

　　【洋蔥炒雞蛋制作流程】 1.選用新鮮的洋蔥，切掉頭尾，改刀切成片。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(3)

　　2.洋蔥切的時候如果辣眼睛，可以用刀沾水，這樣的目的主要就是刀下的時候，水分就會把洋蔥的味道一起帶走，這樣切洋蔥不會辣眼睛，不然就會切着切着，就有一邊洋蔥讓你流淚。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(4)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(5)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(6)

　　3.将切好的洋蔥放水中泡制，再加入少許的鹽，把洋蔥的辣味腌制掉，這樣炒的時候就不會辣眼睛。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(7)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(8)

　　4.将雞蛋2個打入鍋中攪拌均勻，加入少許的白醋，主要就是去除雞蛋的腥味，這樣炒的雞蛋更鮮嫩。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(9)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(10)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(11)

　　5.鍋中下入色拉油将雞蛋液下入鍋中煎雞蛋，雞蛋煎制時間長一些，雞蛋越老越好吃，然後把炒熟的雞蛋備用。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(12)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(13)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(14)

　　6.鍋中加入少許的豬油20克，加入豬油這樣吃口感更好嫩滑。加入姜片5克炒香，再加蒜片5克胡蘿蔔片20克、青紅椒20克下入黑木耳和泡好的洋蔥一起炒香，這個步驟可以不分先後順序，其他配料可以根據個人喜愛進行順序下鍋。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(15)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(16)

　　鍋中再調制一款醬汁：生抽10克老抽5克蚝油5克鹽3克味精3克白糖5克胡椒粉1克。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(17)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(18)

　　7.鍋中加入黃豆醬20克和調制好的醬汁炒香斷生。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(19)

　　8.再把炒好的雞蛋下入鍋中，再加入少許的勾芡，主要讓雞蛋和洋蔥吃起來更加軟嫩可口。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(20)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(21)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(22)

　　【洋蔥炒雞蛋總結】 1.洋蔥怎麼切不辣眼睛，這個方法比較多一般可以使用浸泡、冷藏、加熱、點蠟燭等方法，所以大家可以根據個人方法來。

　　2.炒的雞蛋要稍微炒老一些，這樣的雞蛋更有雞蛋香好吃

　　3.我們配料可以根據個人喜愛進行添加，不一定要根據圖文的搭配。

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(23)

　　怎麼做家常菜洋蔥炒雞蛋（洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃）(24)

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