1、準備雞腿500g、土豆1個、蔥3段、姜3片、蒜3-5瓣、鹽少許、老抽少許、糖少許、醬油适量、料酒少許。
2、蔥姜蒜、土豆備好,雞塊先過水焯一下去血水。
3、鍋裡入少量油爆香蔥姜蒜、然後放入土豆翻炒一會,再倒入雞塊加少許老抽翻炒。
4、鍋裡加水,沒過土豆和雞塊,開鍋後依次加入料酒、醬油、黃豆醬、鹽、少許糖。
5、最後待鍋裡的湯汁差不多時,關火出鍋!
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