1、番茄3個,雞蛋3個,油10g,鹽5g, 雞精3g。3個雞蛋破殼打入碗裡,順時針攪拌打碎,加幾粒鹽将番茄切成小塊。
2、熱鍋放油燒至七成熟,雞蛋倒入鍋内,雞蛋炒好後盛到盤裡,熱鍋稍加一點油,油熱後加入切好的番茄進行翻炒,待番茄炒軟後加入鹽,一小勺就可以了,翻炒上色入味即可。
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