1、主料:豬大排500克調料、色拉油适量、食鹽适量、蔥适量、姜适量、八角适量、花椒少許、桂皮适量、老抽适量、可樂1罐、香葉适量;
2、肋排洗淨,放入清水鍋裡,大火燒開,撇去浮沫,撈出,用熱水沖洗幹淨;
3、炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入姜片、蔥爆香;
4、倒入焯過水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香葉和桂皮;
5、最後倒入可樂一瓶,沫過肋排,大火燒開,轉小火炖40分鐘即可。
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