1、蒜适量,鹽10克、紅糖20克、米醋80毫升。
2、将蒜表皮拔下去,倒入鹽10克,攪拌均勻,将蒜放入水中。
3、另取鍋加入紅糖20克,加入米醋80毫升。
4、将蒜放入密封罐,将提前熬制好的湯汁倒入密封罐。
5、密封放置兩個月即可食用。
6、此泡蒜多于臘月初八那天泡制,因這個季節泡氣溫很适宜,故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以适當變換,但不可變動過大。
7、冬天經常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的,既殺菌,還解毒。成品蒜呈淡綠色,味道酸甜辣俱全,十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!