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網紅麻辣雞翅的制作方法

美食 更新时间:2024-10-08 08:32:33

  1、雞翅洗淨,兩面切三刀。

  2、雞翅冷水下鍋,加入料酒、生姜,沸水後煮3分鐘。

  3、撈出後另起鍋,直接下雞翅不用放油。

  4、中火慢慢煎至兩面微黃。

  5、熱鍋倒油,花椒先炸出麻味。

  6、放豆瓣醬炒出紅油。

  7、加入生抽、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、雞翅、冰糖。

  8、倒入水沒過雞翅,蓋上鍋蓋中火燒制15分鐘。

  9、最後大火收汁即可。

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