1、材料:榆錢400克、雞蛋4個、食鹽适量、植物油适量。
2、将榆錢摘洗幹淨。
3、将雞蛋打入洗淨的榆錢中。
4、将雞蛋攪散,放入食鹽調味。
5、鍋燒熱後倒油,放入蛋液。
6、大火将蛋液炒至結塊變熟;裝盤即可。
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