1、主材:生姜5斤,清水2500ml,食鹽2包。
2、配料:花椒、大料、桂皮各适量。
3、做法:選用新鮮生姜洗淨,去皮,濾幹水分,放入壇中。鍋内放入清水、花椒、大料、桂皮放火上燒開,燒開等它變涼後倒入壇中,密封壇口,大約1周後即可成品。
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