豆腐酸菜魚的家常做法-tft每日頭條

豆腐酸菜魚的家常做法

美食更新时间:2024-11-20 00:23:54

　　1、姜切片，大蔥切段，花椒幹辣椒，料包裡面的酸菜。

　　2、2斤左右的鉗魚（鉗魚刺少）其它魚也可以，魚排魚頭和魚片分開！用清水洗去血水，拆開調料裡面的腌魚料包倒入魚片，再加10克料酒腌制10分鐘左右，魚頭那邊隻放料酒腌制！

　　3、熱鍋放油。

　　4、熱油爆炒調料。

　　5、炒香的調料，放分出來的魚頭魚排一起炒3分鐘。

　　6、加入料包裡的調料，一起翻炒均勻。

　　7、加水煮沸，蓋鍋蓋熬湯10分鐘左右！

　　8、盆子底墊豆芽，把鍋裡的魚頭魚排夾出來。

　　9、剩下的湯繼續煮魚片，魚片下鍋煮3分鐘左右即可。

　　10、放入豆腐，金針菇蓋鍋蓋焖1分鐘。

　　11、魚片連湯帶菜一起倒入盆裡！撒上小蔥，基本不用放鹽和其它調味品就很美味。

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