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紅燒鴨怎麼燒好吃

美食 更新时间:2024-11-25 00:26:26

紅燒鴨怎麼燒好吃?鴨子宰殺洗淨斬塊;鴨子肉加生姜末、鹽、老抽、料酒腌制半小時左右;,我來為大家講解一下關于紅燒鴨怎麼燒好吃?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒鴨怎麼燒好吃(好吃的紅燒鴨做法介紹)1

紅燒鴨怎麼燒好吃

鴨子宰殺洗淨斬塊;

鴨子肉加生姜末、鹽、老抽、料酒腌制半小時左右;

洋蔥、青、紅椒洗淨;

姜切成小塊、洋蔥也切成小塊;

柿子椒、辣椒切成小塊;

蒜切成塊;

點火起油鍋,燒熱後倒入腌制好的鴨子肉,略微的過一遍油;

待到鴨子肉顔色變深時,起鍋瀝油;

繼續燒開鍋内的油,加入生姜絲炝鍋,相繼加入洋蔥碎與蒜末,翻炒出香味;

加入鴨子肉、桂皮、大料繼續翻炒;

炒均勻後加入水沒過鴨子肉;

然後再加入幹紅椒、料酒、鹽、生抽、醬油,加蓋用大火烹煮;

大火煮開後改中火收湯汁,把桂皮、大料撿出不要。

最後加入雞精即可盛盤,紅燒鴨子做好了。

紅燒鴨子是一道菜品,主要食材是鴨子,輔料為洋蔥、柿子椒等,調料為食鹽、料酒等。該菜品主要是通過将食材放入鍋中燒煮的做法而制成的。

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