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自制糯米酒的正确方法竅門

美食 更新时间:2024-11-27 00:43:44

  1、糯米500克,安琪甜酒曲2克,水200毫升。

  2、糯米洗淨浸泡12小時後,把水倒掉,隻留一點點。

  3、把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打松。

  4、甜酒粉用少許溫水化開備用。

  5、等飯涼至不燙手後,加入化開的甜酒粉水攪勻。

  6、把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裡,輕輕的壓平,中間掏一小洞,灑點甜酒粉,淋入一湯匙的涼開水。

  7、用保鮮膜包好砂鍋,用厚衣服包起放溫暖的地方。

  8、發酵3天完成。

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