1、雞胸肉切丁,放生抽、鹽、料酒碼味。
2、然後在水澱粉拌好。
3、黃瓜切成丁狀、蔥要切成小段小段的,幹辣椒剪去兩頭不要,辣椒籽也不要
4、小碗中調入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒,混合均勻。
5、鍋中留底油,燒熱後将花椒和幹辣椒放入大蔥段,用小火煸炸出香味。
6、雞丁全放,1湯匙料酒,炒到雞肉變色微金黃即可。
7、放入調好的料汁 黃瓜丁 熟花生米 水澱粉勾芡即可。
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