1、先将備好的羊肉切成塊,用澱粉。料酒和孜然一起腌制20分鐘。這時我們準備好辣椒面、蔥、姜碎末,花椒和八角。
2、熱鍋入油後倒入花椒、八角、蔥姜末炒香,加入腌好的羊肉翻炒變色,加适量糖、醬油、白酒着色,最後加入孜然爆炒出鍋,撒上香菜即可。
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