1、材料:鲢魚,蔥姜,大蒜,料酒,生抽,油鹽,白醋。
2、步驟:鲢魚處理幹淨,切段,放适量鹽和料酒腌制;蔥、姜、蒜切好備用;鍋内放适量油,放入蔥姜蒜爆香;放入鲢魚塊;倒入适量料酒和生抽;倒入适量清水,加白醋适量;炖20分鐘左右,湯汁減少後,放适量鹽調味;加入适量水澱粉,勾芡出鍋即可。
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