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蔥油竹筍怎麼做

美食更新时间:2025-02-21 06:20:11

　　1、食材：筍幹适量、蔥适量、料酒适量、鹽适量、老抽适量。

　　2、準備好食材。

　　3、首先泡發筍幹，泡軟洗淨就可，如果買的已經泡發就接着把筍幹倒入高壓鍋中，加入點少許清水，加蓋壓制上氣後就可以關火，自然放氣後倒出來瀝幹備用。

　　4、熱鍋倒入适量食用油，升溫後，把蔥白段放入，煸出蔥油，香氣出來即可。

　　5、把煮好的筍幹倒入鍋中翻炒下，均勻混合蔥油的味道，再把放入和生抽繼續翻炒。

　　6、鹹淡适中後，倒入一點清水加蓋煮沸，

　　7、就可裝盤食用了，味道超級好。

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